[صفحه اصلی ]   [Archive] [ English ]  
:: صفحه اصلي :: درباره نشريه :: آخرين شماره :: تمام شماره‌ها :: جستجو :: ثبت نام :: ارسال مقاله :: تماس با ما ::
:: دوره 8، شماره 2 - ( 4-1398 ) ::
جلد 8 شماره 2 صفحات 152-162 برگشت به فهرست نسخه ها
تعیین میزان فلزات سنگین و معدنی در شیر خام تولید شده از دام‌های منطقه خاتون‌‌آباد شهربابک
نوید حسن‌آبادی، محمد دانشپژوه، زهرا مهدوی میمند*
3- کارشناس، گروه فارماکوگنوزی، دانشکده داروسازی، دانشگاه علوم پزشکی کرمان، کرمان، ایران
چکیده:   (123 مشاهده)
مقدمه: آلودگی شیر و فرآورده‌های آن به فلزات سنگین، باعث بروز اثرات سمّی و تأثیر سوء بر سلامت انسان می‌شود. ازاین‌رو این مطالعه باهدف اندازه‌گیری میزان فلزات سنگین سرب، آرسنیک، روی، مس، کبالت، نیکل، کروم، منگنز و فلز معدنی منیزیم در شیر خام تولید شده از دام‌های مناطق اطراف کارخانه ذوب مس خاتون‌آباد شهربابک انجام شد.
روش‌ها: نمونه‌های شیر خام از ده ناحیه محل اسکان عشایر در منطقه خاتون‌آباد شهر‌بابک، در بهار سال 1394 جمع‌آوری شد. در مجموع بر روی 10 نمونه شیر جمع‌آوری شده، پس از هضم نمونه‌ها با اسید نیتریک غلیظ، 90 آزمایش برای تعیین مقدار فلزات با کمک دستگاه طیف‌سنج جذب اتمی با شعله و کوره انجام گرفت و داده‌ها با نرم‌افزار SPSS نسخه 16 مورد تجزیه‌و‌تحلیل قرار گرفتند.
نتا‌یج: میانگین غلظت منیزیم، روی‌، مس و نیکل به ترتیب 06/3‌±66/15، 67/0‌± 53/1، 11/0± 47/0 و 54/0± 95/1  میلی‌گرم بر کیلو‌گرم بود و در هیچ‌کدام از نمونه‌ها، فلزات سرب، آرسنیک، کبالت، کروم و منگنز قابل اندازه‌گیری نبود.
بحث و نتیجه‌گیری: میزان فلزات اندازه‌گیری شده در پژوهش حاضر به غیر از نیکل، در حد استاندارد‌های جهانی (FAO/WHO و کدکس 2007) بود.
واژه‌های کلیدی: فلزات، شیر خام، دام‌، سلامت غذایی، شهربابک
متن کامل [PDF 1350 kb]   (23 دریافت)    
نوع مطالعه: پژوهشي | موضوع مقاله: عمومى
دریافت: ۱۳۹۸/۶/۲۶ | پذیرش: ۱۳۹۸/۶/۲۶ | انتشار: ۱۳۹۸/۶/۲۶
ارسال نظر درباره این مقاله
نام کاربری یا پست الکترونیک شما:

CAPTCHA



XML   English Abstract   Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Hasan Abadi N, Danesh Pazhooh M, Mahdavi Meymand Z. Determination of Heavy and Mineral Metals in Raw Milk Produced from Livestock in Khatoon-Abad, Shahr-e-Babak, Kerman. Health Develop J. 2019; 8 (2) :152-162
URL: http://jhad.kmu.ac.ir/article-1-763-fa.html

حسن‌آبادی نوید، دانشپژوه محمد، مهدوی میمند زهرا. تعیین میزان فلزات سنگین و معدنی در شیر خام تولید شده از دام‌های منطقه خاتون‌‌آباد شهربابک. مجله بهداشت و توسعه. 1398; 8 (2) :152-162

URL: http://jhad.kmu.ac.ir/article-1-763-fa.html



دوره 8، شماره 2 - ( 4-1398 ) برگشت به فهرست نسخه ها
مجله بهداشت و توسعه Health and Development Journal
Persian site map - English site map - Created in 0.07 seconds with 34 queries by YEKTAWEB 3977