[صفحه اصلی ]   [Archive] [ English ]  
:: صفحه اصلي :: درباره نشريه :: آخرين شماره :: تمام شماره‌ها :: جستجو :: ثبت نام :: ارسال مقاله :: تماس با ما ::
:: دوره 9، شماره 1 - ( 1-1399 ) ::
جلد 9 شماره 1 صفحات 55-74 برگشت به فهرست نسخه ها
بررسی منابع و روش‌های تولید پپتیدهای زیست‌فعال مؤثر در سلامت انسان‌: یک مطالعه مروری نظام‌مند
ملیحه درویش‌، سمیه صادقی‌، فرشید جابری انصاری، حسین جعفری منصوریان، حسن جلیلی‌*
6- استادیار، گروه مهندسی علوم زیستی، دانشکده علوم و فنون نوین، دانشگاه تهران، تهران
چکیده:   (471 مشاهده)
مقدمه: ارزش پروتئینها به عنوان منبع اصلی آمینواسیدها در سلامت انسان اثبات شده است. پروتئینها علاوه بر ارزش غذایی دارای عملکردهای زیستی میباشند. این پروتئینها عملکردهای خود را به واسطه پپتیدهای زیست‌فعال نشان می‌دهند. روشهای تولید پپتیدهای زیستفعال بر فعالیت زیستی آن‌ها مؤثر میباشد. هدف از این مقاله بررسی منابع و روشهای تولید پپتیدهای زیستفعال مؤثر در سلامت انسان میباشد.
روش‌ها: در این مطالعه مرور سیستماتیک برای جمع‌آوری اطلاعات، مقالات با کلمات کلیدی پپتیدهای زیستفعال، هیدرولیز آنزیمی، مواد ضد‌سرطان و ضد فشارخون در فاصله سال‌های 1988 تا 2018 در پایگاه‌هایPubMed ، Scopus، Science Direct و پایگاه استنادی علوم جهان اسلام (‌ISC) و به زبان انگلیسی جستجو و بررسی شدند. از میان 643 مقاله یافت شده، 28 مقاله که مرتبط با موضوع این پژوهش بودند، انتخاب گردیدند.
نتا‌یج: مقالات نشان دادند که استفاده از روش هیدرولیز آنزیمی جهت کاربردهای درمانی، موجب پایداری آنها نسبت به روشهای تخمیری و استخراج با حلال میشود و روش ایمنتری نسبت به دو روش دیگر میباشد. همچنین از اثرات سلامتبخش این ترکیبات میتوان کاهش خطر بیماریهای مزمن، افزایش عملکرد سیستم ایمنی، فعالیت ضدمیکروبی، خاصیت آنتیاکسیدانی، ضدلختهشدگی، ضدفشارخون، ضدسرطان و کاهش کلسترول را نام برد.
بحث و نتیجه‌گیری: در سالهای اخیر به نقش پپتیدهای زیستفعال به عنوان ترکیبات درمانی توجه زیادی شده است. پپتیدهای زیست‌فعال میتوانند نقش مؤثری در سلامت انسان ایفا نمایند. از این رو اتخاذ تدابیری جهت سرمایه‌گذاری و برنامه‌ریزی در این حوزه میتواند بر سلامت آینده کشور تأثیر‌گذار باشد.
واژه‌های کلیدی: سلامت انسان، پپتیدهای زیست‌فعال، هیدرولیز آنزیمی، ضد‌سرطان، ضد‌فشارخون
متن کامل [PDF 1214 kb]   (141 دریافت)    
نوع مطالعه: پژوهشي | موضوع مقاله: عمومى
دریافت: 1399/4/2 | پذیرش: 1399/4/2 | انتشار: 1399/4/2
ارسال نظر درباره این مقاله
نام کاربری یا پست الکترونیک شما:

CAPTCHA



XML   English Abstract   Print


Download citation:
BibTeX | RIS | EndNote | Medlars | ProCite | Reference Manager | RefWorks
Send citation to:

Darvish M, Sadeghi S, Jaberi Ansari F, Jafari Mansoorian H, Jalili H. Investigation of sources and production methods of bioactive peptides effective on human health: A systematic review. Health Develop J. 2020; 9 (1) :55-74
URL: http://jhad.kmu.ac.ir/article-1-884-fa.html

درویش‌ ملیحه، صادقی‌ سمیه، جابری انصاری فرشید، جعفری منصوریان حسین، جلیلی‌ حسن. بررسی منابع و روش‌های تولید پپتیدهای زیست‌فعال مؤثر در سلامت انسان‌: یک مطالعه مروری نظام‌مند. مجله بهداشت و توسعه. 1399; 9 (1) :55-74

URL: http://jhad.kmu.ac.ir/article-1-884-fa.html



دوره 9، شماره 1 - ( 1-1399 ) برگشت به فهرست نسخه ها
مجله بهداشت و توسعه Health and Development Journal
Persian site map - English site map - Created in 0.05 seconds with 31 queries by YEKTAWEB 4227